Beste Gusseisenpfannen im Jahr 2021

Beste Gusseisenpfannen im Jahr 2021

Gusseiserne Pfannen stehen sowohl bei Kochanfängern als auch bei Profis hoch im Kurs, aber welche Pfanne ist die richtige für Ihre speziellen Bedürfnisse?

Obwohl gusseisernes Kochgeschirr insgesamt beliebt ist, sind nicht alle Pfannen gleich, wobei unterschiedliche Gewürze, Größen und Funktionen zu berücksichtigen sind.



Wir haben fünf der besten gusseisernen Pfannen auf dem Markt überprüft, um Ihnen bei der Entscheidung für die richtige Pfanne zu helfen.

Inhalt zeigen
Unsere Gusseisenpfanne Bewertungen
1. Le Creuset Emaillierter Guss Signature Eisengriff Pfanne
2. Victoria 12-Inch vorgewürzte Gusseisenpfanne
3. Lodge Grillpfanne aus Gusseisen Square
4. Utopia Kitchen Vorgewürzte Gusseisenpfanne
5. Lodge-Hähnchenfritteuse mit Gusseisenüberzug
Häufig gestellte Fragen zu Gusseisenpfannen
Welche Gusseisenpfanne sollte ich kaufen?
Sind Gusseisenpfannen antihaftbeschichtet?
Können Gusseisenpfannen in den Ofen?
Funktioniert Gusseisen bei Induktion?
Zerkratzt Gusseisen ein Induktionskochfeld?
Abschließende Gedanken

Unsere Gusseisenpfanne Bewertungen

Die 12-Zoll-Pfanne aus vorgelagertem Gusseisen von Victoria ist unsere insgesamt beste Wahl für alle, die eine traditionelle Pfanne suchen. Victoria trifft die richtige Balance mit ihrer Kombination aus gusseiserner Haltbarkeit der alten Schule und einigen zusätzlichen modernen Funktionen, die die Handhabung und Reinigung zum Kinderspiel machen.

1. Le Creuset Emaillierter Guss Signature Eisengriff Pfanne

Le Creuset Emaillierte Gusseisenpfanne mit charakteristischem Eisengriff, 11,75 (2-3/8 qt.), Weiß Preis bei Amazon prüfen

Diese emaillierte 11 ¾-Zoll-Pfanne wiegt satte 4,5 Pfund und verfügt über einen langen Griff zum Manövrieren des Topfes über den Brenner und einen kurzen Griff zum Aufhängen.

Während die Außenseite mit farbiger Emaille beschichtet ist, die in verschiedenen Farbtönen erhältlich ist, das Innere ist mit schwarzer Emaille beschichtet und erfordert keine zusätzliche Würze .

Der Schlaufen-Helfergriff an dieser Pfanne ist super, er hilft, das Gewicht des Gusseisens auszugleichen und macht es einfach, vom Herd zum Ofen und zur Küchentheke zu gelangen. Auch das Ausgießen ist ein Kinderspiel, mit einer Ausgießtülle auf beiden Seiten, um ein tropffreies Ausgießen zu erleichtern.

Es ist wichtig, diese Pfanne langsam zu erhitzen, damit Ihre Lebensmittel nicht kleben. Gemäß den Anweisungen von Le Creuset möchten Sie die Pfanne erhitzen, das Öl hinzufügen und dann Ihre säurefreien und trockenen Lebensmittel hinzufügen.



Zu viel Wasser kann zum Ankleben führen und die Temperatur Ihres Öls beeinträchtigen.

Wie in unserem Le Creuset Bewertungen , obwohl es angeblich spülmaschinenfest ist, haben Benutzer festgestellt, dass die Würze durch diese Methode beeinträchtigt wird.

Diese emaillierte Pfanne von Le Creuset bietet Fans von Gusseisen die Möglichkeit, das Gewicht und die Hitze von Gusseisen zu genießen, ohne sich um Rost sorgen zu müssen.

Es ist die perfekte Wahl für jemanden, der sein Kochgeschirr stilvoll mag und farblich auf seine Küche abstimmen möchte

2. Victoria 12-Inch vorgewürzte Gusseisenpfanne

Victoria Gusseisenpfanne, große Bratpfanne mit Hilfsgriff, gewürzt mit 100 % koscherem, zertifiziertem gentechnikfreiem Leinsamenöl, 12 Zoll, Schwarz Preis bei Amazon prüfen

Diese Pfanne von Victoria ist eine runde 12-Zoll-Pfanne mit einem gebogenen Hilfsgriff und speziell entwickelten Ausgießern, um das Tropfen zu reduzieren. Es wird mit 100 % Bio-Leinsamenöl vorgewürzt und wiegt nur 6,7 Pfund.

Vielseitigkeit ist gleichbedeutend mit dieser Pfanne, die mit Induktions- oder Keramiköfen, Lagerfeuern, Grills und mehr verwendet werden kann. Die Ausgießer sind so geformt, dass sie Tropfen auffangen, was eine einfache Reinigung und weniger Schmutz durch Verschütten ermöglicht.



Diese Pfannen sind nicht nur langlebig, sondern auch super stylisch, wobei die geschwungenen Griffe für ein einzigartiges Aussehen und Stil sorgen.

Die ausgestellten Seiten machen sie ideal für Steaks oder Hähnchenbrust, können jedoch zu Spritzern und Verschütten führen, wenn Sie etwas sehr Fettiges wie Speck frittieren oder kochen möchten.

Victoria kreiert traditionelle gusseiserne Pfannen mit genau der richtigen Mischung aus modernem Denken, wie den ergonomisch geschwungenen Griffen für einfache Manövrierbarkeit und konturierten Ausgießern.

Wenn Sie auf der Suche nach einer vielseitigen, leichteren und gut gewürzten Pfanne sind, die bei richtiger Pflege ein Leben lang hält, ist die 12-Zoll-Gusseisenpfanne von Victoria eine gute Wahl.

3. Lodge Grillpfanne aus Gusseisen Square

Lodge Grillpfanne aus Gusseisen, quadratisch, 10,5 Zoll Preis bei Amazon prüfen

Diese 6,5 Pfund, 10,5 Zoll große quadratische Pfanne verfügt über einen langen Griff zum Manövrieren und einen kurzen Griff zum Ausgleichen des zusätzlichen Gewichts und zum Aufhängen am Display.



Er hat erhöhte oder „gerippte“ Grillstäbe und wird vorgewürzt, gebrauchsfertig geliefert.

Die erhöhten Grillstäbe halten die Hitze gut und verleihen Ihrem Essen zu jeder Jahreszeit einen großartigen „Kohlenstoff“, während gleichzeitig überschüssiges Fett und Öl vom Grillen abtropfen können.

Obwohl es schwer ist, helfen die Griffe, es leicht vom Herd zum Ofen oder sogar im Freien zu einer Feuerstelle oder Ihrem . zu bewegen Holzkohlegrill .

Obwohl die Rippen großartig sind, um den Fettgehalt in Ihrem Essen zu reduzieren, machen sie die Reinigung etwas schwieriger – investieren Sie in eine speziell entwickelte Grillbürste, um zwischen diese Linien zu kommen. Aufgrund dieser Unebenheiten kann es auch schwierig sein, Ihre Pfanne richtig zu würzen.

Ideal für Köche, die gerne Slow-Cook-Rezepte kreieren oder Fleisch anbraten, egal ob zu Hause oder über dem Lagerfeuer.

Wie bei den meisten Gusseisen ist es so konzipiert, dass es lange hält. Es lohnt sich also, in diese Qualitätspfanne zu investieren, die Generationen überdauert.

Grillfreunde werden ihre Freude an dieser Pfanne haben, die im Winter erstklassiges Grillgut direkt vom Herd oder im Sommer über dem Lagerfeuer liefert.

4. Utopia Kitchen Vorgewürzte Gusseisenpfanne

Utopia Kitchen Vorgewürzte Gusseisenpfanne – Bratpfanne – Sicheres Grillgeschirr für den Innen- und Außenbereich – 12 Zoll Gusseisenpfanne Preis bei Amazon prüfen

Diese 12,5-Zoll-Pfanne von Utopia Kitchen wird mit Pflanzenöl vorgewürzt geliefert, sodass Sie sie aus der Verpackung nehmen und direkt in die Küche bringen können.

Der Durchmesser ist groß genug, um alles zu kochen, was Sie sich vorstellen können – es ist groß genug, um drei gegrillte Käsesandwiches auf einmal unterzubringen. Dank seiner Größe passt er auch auf jede Wärmequelle, von Gaskochfeldern bis hin zu Glaskeramikherden.

Der zusätzliche Griff bietet ein wenig Sicherheit und gibt Ihnen das Vertrauen, schwerere Mahlzeiten sicher in der Küche zu transportieren.

Alle Gusseisen sind anfällig für Rost, aber da dieses Eisen poröser ist, ist es anfälliger für Feuchtigkeit.

Trocknen Sie diese Pfanne unbedingt mit Hitze, nicht mit Stoff- oder Papiertüchern, und achten Sie besonders darauf, sie oft und gut zu würzen, da das Vorwürzen nicht so gut hält wie versprochen.

Sobald Sie die Kunst des Würzens und Pflegens beherrschen, leistet die Utopia Kitchen Gusseisenpfanne hervorragende Arbeit.

Ideal für Köche, die den Old-School-Stil und die Qualität des Kochens mit Gusseisen lieben, ist diese Pfanne gut geeignet, um köstliches Maisbrot über einem Lagerfeuer zu backen.

Wenn Sie beim Würzen etwas faul sind, gehen Sie besser zu einem anderen Pfannenstil.

5. Lodge-Hähnchenfritteuse mit Gusseisenüberzug

Lodge 3 Quart tiefe Pfanne aus Gusseisen mit Deckel. Überdachte Gusseisenpfanne zum Frittieren und Brotbacken. Preis bei Amazon prüfen

Mit einem Gewicht von fast 11 Pfund ist dieses 3 Quart Kapazität, 10 1/4-Zoll-Stück ein solides Küchentier. Es wird mit einem eng anliegenden Deckel, einem stabilen Helfergriff und einem langen Griff geliefert.

Ihre gusseiserne Pfanne von Lodge ist Sandguss statt Druckguss und wird vorgewürzt zu Ihnen geliefert.

Das bedeutet, dass die Pfanne innen und außen eine leicht kieselige Oberfläche hat. Dies verringert die Gefahr des Anklebens und hilft, die abgelagerte Beschichtung zu erhalten.

Ein nettes Extra sind die winzigen Vertiefungen am Boden des Deckels, die Feuchtigkeit aufnehmen und in den Topf zurücktropfen lassen, wodurch saftige und zarte Fleischstücke entstehen.

Obwohl das Gewicht dieses Pots einer seiner Vorteile ist, kann er für diejenigen mit weniger Armkraft zu schwer sein. Wenn Sie beim Kochen nicht nach dem zusätzlichen Bonus eines Trainings suchen, müssen Sie möglicherweise nach etwas weniger Deftigem suchen.

Obwohl dieser Topf das perfekte Küchenwerkzeug für Liebhaber von knusprigem, goldenem Brathähnchen ist, passt er zu so ziemlich allem und die zusätzliche Tiefe ist ideal für die Zubereitung von Eintopfgerichten.

Seine Schwere mag einige Benutzer abschrecken, aber das Gewicht macht es zu einer robusten und langlebigen Ergänzung für jede Küche.

Häufig gestellte Fragen zu Gusseisenpfannen

Welche Gusseisenpfanne sollte ich kaufen?

Die Antwort auf diese Frage ist so vielfältig wie die Anzahl der Gerichte, die Sie mit Ihrer Pfanne zubereiten können! Ein wichtiger Faktor ist, dass Gusseisen schwer ist.

Wenn Sie nicht übermäßig stark sind oder die Pfanne herumwerfen möchten, sollten Sie etwas in der Nähe einer 10-Zoll-Pfanne wählen, aber denken Sie daran, dass Sie etwas Tiefe und Breite opfern.

Gusseisen Pfannengrößen

Wenn Sie für ein oder zwei Personen kochen, können Sie sicher ein 8-Zoll- bis 10-Zoll-Modell wählen, aber für mehr als das sind Sie mit dem größeren 12-Zoll-Modell besser dran.

Als Referenz wird eine 10-Zoll-Pfanne wahrscheinlich Schwierigkeiten haben, zwei Steaks oder zwei gegrillte Käsesandwiches hineinzupassen, während eine 12-Zoll-Pfanne ein ganzes Hühnchen verarbeiten kann.

Sind Gusseisenpfannen antihaftbeschichtet?

Die kurze Antwort auf diese Frage ist nein, Gusseisen ist technisch nicht antihaftbeschichtet, wie man es bei modernen, teflonbeschichteten Pfannen findet. Siehe unsere bestes antihaftbeschichtetes Kochgeschirr Einkaufsführer für weitere Details.

Es hat jedoch die Fähigkeit, gewürzt zu werden. Würzen ist der Prozess, bei dem auf Öl gebackene Öle einen glatten Film erzeugen, der eine schützende Antihaftschicht bildet.

Gusseiserne Pfannen erfordern etwas mehr Pflege als andere Pfannen, und Sie sollten immer die Anweisungen des Herstellers beachten, um die beste Technik für Ihren Kauf zu finden.

Generell solltest du es vermeiden, deine Gusseisenpfanne mit Seife zu reinigen und keine Metallutensilien damit zu verwenden.

Die meisten der oben beschriebenen Pfannen werden vorgewürzt, aber jede Marke unterscheidet sich in den verwendeten Ölen und der Würzmethode, sodass sie nicht alle gleich hergestellt werden.

Können Gusseisenpfannen in den Ofen?

Das Schöne an Gusseisen ist seine Vielseitigkeit. Es kann in so vielen verschiedenen Situationen verwendet werden, von Lagerfeuern und Außengrills bis hin zu Kochfeldern und Öfen.

Gusseisen hält extrem hohen Temperaturen stand – tatsächlich liegt sein Schmelzpunkt über 2200 Grad F, sodass es in Ihrem Küchenofen praktisch unzerstörbar ist.

Bei Temperaturen über 400F können Sie jedoch Ihrem sorgfältig zubereiteten Gewürz etwas Schaden zufügen.

Die Ausnahme ist, wenn Ihre Pfanne mit Emaille beschichtet ist. In diesem Fall sollten Sie die Temperatur unter 400 ° F halten. Wenn deine Pfanne Kunststoffgriffe oder -knöpfe hat, kannst du sie mit Alufolie umwickeln und sie trotzdem im Ofen verwenden.

Das Einzige, womit Sie vorsichtig sein müssen, sind plötzliche Temperaturänderungen. Werfen Sie Ihre Pfanne niemals direkt von der Hitze in kaltes Wasser, da dies zu Rissen führen kann.

Funktioniert Gusseisen bei Induktion?

Im Gegensatz zu Glas oder einigen Edelstahlmischungen ist Gusseisen ideal für den Einsatz auf dieser Art von Herd. Die beste Pfanne für die Verwendung mit Induktion ist jedoch eine magnetische Aluminiumversion, die die Hitze schnell und gleichmäßig leitet.

Gusseisen leitet die Hitze nicht so gut, daher kann das Aufheizen etwas länger dauern, aber es bleibt länger heiß.

Induktionsöfen verwenden magnetische Induktion, keine thermische Induktion, um Wärme zu erzeugen, was zu einem schnellen Temperaturanstieg führt. Siehe unsere Induktionskochfelder Bewertungen für mehr Details.

Grundsätzlich nutzt das Kochfeld das Magnetfeld, das sich zwischen Ihrem Kochgeschirr und der Kupferspule im Herd ausbreitet, um Wärme zu erzeugen.

Ob Ihr Kochgeschirr mit Induktionsöfen kompatibel ist, können Sie schnell feststellen, indem Sie sehen, ob ein Magnet am Boden haftet. Wenn es stark klebt, können Sie loslegen ( Induktionskochfeld vs Elektro ).

Zerkratzt Gusseisen ein Induktionskochfeld?

Ja, Ihr schweres Eisenkochgeschirr kann die Glasoberfläche eines Induktionskochfelds zerkratzen.

Wenn Sie sich Sorgen um Kratzer machen, könnten Sie an unserem interessiert sein bestes induktionskochgeschirr Leitfaden, der Ihnen hilft, sicherere Optionen zu finden.

Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie Gusseisen nicht mit Induktionsöfen verwenden können. Es ist so einfach, dass Sie etwas Dünnes zwischen Ihre Pfanne und die Kochfläche legen.

Die Leute verwenden häufig Papierhandtücher oder sogar Zeitungen. Die Verwendung von Papier trägt auch dazu bei, dass Ihr Kochfeld frei von Spritzern bleibt, wodurch die Reinigung schnell und einfach wird.

Da Induktionsöfen Magnetfelder verwenden, erwärmt sich die Oberfläche des Kochfelds nicht wirklich, sodass das Papier nicht brennen sollte. Behalten Sie es jedoch im Auge, da die Pfanne selbst immer noch erhitzt wird.

Silikon-Backbleche verhindern auch effektiv Kratzer.

Abschließende Gedanken

Menschen, die gusseiserne Pfannen verwenden, schwören aus gutem Grund darauf. Die Geschichte des gusseisernen Kochgeschirrs hat gezeigt, dass diese Pfannen langlebig, vielseitig, robust und attraktiv sind.

Mit Gusseisen können Sie wirklich nichts falsch machen, es ist nur eine Frage der Auswahl der richtigen Pfannengröße und der Berücksichtigung des Gewichts und der angebotenen Zusatzfunktionen.

Wenn Sie sich entscheiden, dass Sie mehr als nur eine Pfanne benötigen, schauen Sie sich unsere bestes gusseisen kochgeschirr Leitfaden für weitere Vergleiche und Kaufoptionen.