Darf man Papayasamen essen?

Darf man Papayasamen essen?

Papayas können grün oder reif gegessen werden, deren Fruchtfleisch von hellgrün bis warmrosa reicht. Ihre Samen sind mit Nährstoffen beladen, um die Leberfunktion und die Nierengesundheit zu unterstützen. Papayasamen können getrocknet oder roh gegessen werden. Um am effektivsten zu sein, muss die äußere Saatschicht aufgebrochen werden.

Darf man Papayasamen regelmäßig essen?Sie gelten als sicher für gesunde Erwachsene, Papayasamen werden jedoch nicht für schwangere Frauen, stillende Mütter oder Kinder empfohlen.



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Sind Papayasamen essbar?
Gesundheitliche Vorteile von Papayasamen
Kauf und Zubereitung von Papayas

Sind Papayasamen essbar?

Papayasamen sind nach dem Spülen essbar. Die Frage, wie man Papayasamen isst, kann auf viele Arten beantwortet werden. Sie können gemahlen und als Pfefferersatz verwendet werden oder für einen kleinen Knusper auf Salate gestreut werden.

Papayasamensaft kann leicht mit einem Mörser und Stößel zubereitet werden, um die Samen zu knacken. Die aufgebrochenen Samen im Saft einer Limette ziehen lassen. Das Trinken dieses Saftes wird von den Ernährungsexperten von SuperFoodProfiles als Hilfe bei Leberfunktionsstörungen empfohlen.

Gesundheitliche Vorteile von Papayasamen

Während die gesundheitlichen Vorteile von Papayasamen vom USDA nicht verfolgt werden, hat die chemische Analyse gezeigt, dass Papayasamen reich an gesunden Fetten und reich an Proteinen sind.

Vorteile von Papayasamen

Tatsächlich ist die Proteindichte von Papayasamen so hoch, dass eine Unze der Samen eine Proteinportion pro ChooseMyPlate.gov vervollständigt. Sie enthalten auch Magnesium und Kalzium und bieten viele antioxidative Eigenschaften.

Laut LiveStrong.com kann der Verzehr großer Mengen Papayasamen ungesund sein aufgrund von Benzylisothiocyanat . Diese Chemikalie kann dazu führen, dass Gene beim Zellteilungsprozess gestört werden.

Darüber hinaus hat der Verzehr großer Mengen von Papayasamen eine empfängnisverhütende Wirkung auf Ratten. Der Gehalt an Benzylisothiocyanat in einer Standardportion Papayasamen ist jedoch vernachlässigbar



Kauf und Zubereitung von Papayas

Papayas werden in drei Arten angebaut.

  • Es gibt das kleinereHawaiianischer Papaya, häufig in den Staaten gefunden.
  • Die karibische oder mexikanische Papaya ist viel größer und hat eine leuchtend rote Haut.
  • Eine andere Sorte vonMexikanische Papayaist kleiner und wird grün verkauft. Wenn sie gereift sind, werden sie im Allgemeinen in der asiatischen Küche verwendet.

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Laut YourProduceGuy werden Papayas für den sicheren Transport oft etwas grün verkauft, reifen aber gut auf Ihrer Theke.

Hawaiische Papayas müssen reifen und gelb werden. Sobald die Schale einen ziemlich einheitlichen Gelbton hat, können sie in Scheiben geschnitten und genossen werden und ihre Samen wie oben beschrieben verwendet werden. Das Fleisch hawaiianischer Papayas ist gelb. Die Haut der Papaya sollte nicht gegessen werden.​

Die große karibische Papaya hat ein blutorangefarbenes Fleisch. Viele dieser größeren Papayas werden an Verarbeiter verkauft, die das Fleisch für Studentenfutter usw. trocknen. Die Transportkosten begrenzen die Anzahl der großen Papayas, die auf westliche Märkte verschifft werden können.

Grüne Papayas werden in ganz Asien in herzhaften Gerichten verwendet. Sie können wie reife Papayas behandelt werden, aber das Fruchtfleisch der grünen Papaya sollte mit Butter und Zimt wie ein Kürbis geröstet werden. Eine andere Möglichkeit ist, es in Eintöpfe und Currys aufzunehmen.



Frische, reife Papaya ist voller Antioxidantien und kann das Risiko einer Makuladegeneration aufgrund des Antioxidans Zeaxanthin senken. Laut Megan Ware verringert die hohe Konzentration von Beta-Carotin in Papayas das Risiko, an Asthma zu erkranken und kann vor Prostatakrebs schützen.

Wie bei vielen Nahrungsergänzungsmitteln scheinen Papayasamen in Maßen vollkommen gesund. Die Einnahme großer Mengen von Papayasamen kann aufgrund der Chemikalie Carpine das Nervensystem beeinträchtigen.

Papayas wurden von Christoph Kolumbus „Frucht der Engel“ genannt. Diese reichhaltigen, goldgelben Früchte liefern eine süße Quelle vieler Nährstoffe und bieten auch die ernährungsphysiologischen Vorteile ihrer Samen.​