Wird Sriracha schlecht?

Wird Sriracha schlecht?

Sriracha ist mehr als nur eine scharfe Hipster-Sauce, sondern der Ketchup der scharfen Food-Revolution. Es schmeckt auf fast allem gut und scheint ewig zu halten.

Wenn Sie es mochten, bevor es cool war, aber jetzt wird Ihre ursprüngliche Sriracha-Flasche ein wenig alt, fragen Sie sich vielleicht: „Geht Sriracha schlecht?“



Srirachas eiserne Zutatenliste hält viele Arten von Verderben in Schach. Es kann mit der Zeit an Qualität verlieren, aber Sie können Sriracha helfen, nach dem Öffnen mindestens neun Monate lang frisch zu bleiben, indem Sie es an einem kühlen, dunklen Ort im Originalbehälter aufbewahren.

Hier sind ein paar weitere Tipps, damit Sriracha lange hält.

Inhalt zeigen
Wie lange hält Sriracha?
Muss Sriracha gekühlt werden?
So erkennen Sie, ob Sriracha schlecht geworden ist
Kann Sriracha dich krank machen?
So lagern Sie Sriracha
Abschließende Gedanken

Wie lange hält Sriracha?

Sriracha besteht aus vielen robusten Zutaten, die ihm eine viel längere Haltbarkeit verleihen, als Sie vielleicht erwarten.

Wir wetten, dass die meisten Menschen, die unfertige Flaschen Sriracha wegwerfen, dies aufgrund von geringfügigen Qualitätsänderungen tun, nicht weil Sriracha ungenießbar oder unsicher wurde.

Nur weil Sriracha langlebig ist, heißt das nicht, dass es unsterblich ist. So lange können Sie davon ausgehen, dass Ihr Sriracha seine Qualität unter üblichen Bedingungen behält.

Ungeöffnet:



  • 2 Jahre nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum

Geöffnet:

  • 9 Monate in der Speisekammer
  • 3 Jahre im Kühlschrank

Sriracha wird auf Essigbasis hergestellt, die sich hervorragend eignet, um lebensmittelbedingte Bakterien wie E.coli in Schach zu halten. Seine andere Hauptzutat sind rote Jalapeños, die Capsaicin enthalten, die Chemikalie, die den meisten Chilischoten den Biss verleiht.

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Capsaicin ist ein weiterer Wirkstoff mit bakterizide Wirkung . Es ist besonders wirksam gegen Salmonellen, die eine der Hauptursachen für lebensmittelbedingte Krankheiten sind.

Andere Zutaten in Sriracha, die helfen, gemeine Mikroorganismen in Schach zu halten, sind Knoblauch und Salz sowie seine vielen Konservierungs- und Verdickungsmittel.



Es stellt sich heraus, dass Sriracha ein potenter Cocktail chemischer Verbindungen ist, der sowohl gut schmeckt als auch bei Raumtemperatur herumsitzen kann, um Bakterien jahrelang zu bekämpfen, ohne zu ermüden.

Die meisten Quellen, die wir lesen, sagen, dass Sriracha-Flaschen nach dem Öffnen mindestens neun Monate in der Speisekammer und bis zu drei Jahre im Kühlschrank halten sollten.

Wenn Sie eine alte ungeöffnete Flasche Sriracha herumliegen finden, überprüfen Sie das in erhabene Glas auf dem Flaschenhals eingravierte Mindesthaltbarkeitsdatum.

Die meisten Quellen geben an, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum nur eine grobe Schätzung des Herstellers ist, wie lange er voraussichtlich in einwandfreiem Zustand bleibt. Sie sollten in der Lage sein, ungeöffnete Flaschen Sriracha für mindestens ein paar Jahre nach diesem Datum zu verwenden.

Laut Hot-Sauce-Enthusiasten auf Reddit ist Sriracha wie ein guter Wein mit einer etwas kürzeren Lebensdauer. Ein bisschen Alterung hilft ihm, seinen Höhepunkt zu erreichen. Zu langes Altern zerstört die Qualität der Sauce, aber es wird dich nicht umbringen.



Demzufolge Gefahrenanalyse durch die FDA , sind die meisten Kinder von Sriracha als lagerstabil aufgeführt, aber einige müssen noch gekühlt werden.

Muss Sriracha gekühlt werden?

Huy Foods, Srirachas Haupthersteller, stellt klar in seinem Sriracha-FAQ dass Sie ihr ursprüngliches Sriracha-Rezept nicht kühlen müssen.

Wenn Sie eine alternative Sriracha-Mischung kaufen, die sich in andere Saucen mischt, müssen Sie sie möglicherweise kühlen. Dazu gehören Sriracha Mayonnaise, Sriracha Senf, Sriracha Barbecue Sauce usw.

Ausgefallene Srirachas mit zusätzlichen Zutaten wie Eiern, Früchten und Senf haben bessere Chancen, bei Raumtemperatur zu verderben.

So erkennen Sie, ob Sriracha schlecht geworden ist

In Srirachas Fall bedeutet „schlecht“ normalerweise alles von einer leichten Veränderung von Geschmack und Konsistenz bis hin zu einer etwas stärkeren Veränderung von Geschmack und Konsistenz. Ihr Sriracha verliert möglicherweise seine Religion, wenn Sie Folgendes feststellen:

  • Eine geschwollene Flasche
  • Ein Farbwechsel
  • Eine dickere Mischung
  • Ein fermentierter Geruch
  • Schwarze Schimmelflecken

Sowohl geöffnete als auch ungeöffnete Flaschen Sriracha können an Schwellungen leiden. Wenn Ihre Flasche aufgebläht aussieht oder Flüssigkeit austritt, kann sie mit Gasen gefüllt sein, die sich im Laufe der Zeit angesammelt haben.

Leichte Blähungen müssen Sie nicht unbedingt wegwerfen, aber Sie sollten beim Öffnen dieser Behälter vorsichtig sein. Wie eine gut geschüttelte Limonade spritzt Sriracha mit zusätzlichem Gas gerne über dich. Wenn Sie den Sriracha-Spurt überleben, fahren Sie mit den nächsten Sicherheitschecks fort.

Der nächste leichte Unterschied, den Sie beachten sollten, ist eine subtile Farbänderung. Wenn Sie eine rote Chilischote einige Monate im Regal stehen lassen, wird das Rot stumpf. Lassen Sie es noch länger und das strahlende Rot kann in ein mildes Braun verfallen.

Wenn dein Sriracha braun geworden ist, altert er definitiv, aber er ist wahrscheinlich essbar.

Sriracha neigt dazu, mit zunehmendem Alter dicker zu werden. Etwas dickeres Sriracha ist kein Grund zur Sorge, aber getrenntes Sriracha könnte ein Warnzeichen sein.

In extremen Fällen schlechter Lagerung kann Sriracha gären und sauer werden. Das stinkende, saure Sriracha ist ein weiteres Warnzeichen, das Sie nicht ignorieren sollten.

Wenn Sie in Ihrem Sriracha kleine schwarze Punkte sehen, die vorher nicht da waren, haben Sie möglicherweise einen Fall von Schimmel. Sriracha-Schimmel ist normalerweise nicht lebensbedrohlich, aber wir empfehlen nicht, ihn zu essen.

Wenn Sie eine Flasche Sriracha wegwerfen müssen, nehmen Sie zuerst den Deckel ab. Altes Sriracha kann sich ausdehnen, daher kann es Ihnen helfen, die Flasche offen zu lassen, um ein kleines Durcheinander bei der Druckentlastung um Ihren Mülleimer zu vermeiden.

Kann Sriracha dich krank machen?

Wenn Sie Sriracha gegessen haben, das ein wenig daneben schmeckt, sollten Sie sich nicht zu viele Sorgen machen. Im schlimmsten Fall haben Sie möglicherweise etwas Schimmel oder alternde Hefe in Ihren Verdauungstrakt bekommen. Ihr Magen fühlt sich vielleicht etwas verstimmt an, aber das Risiko von Langzeitschäden ist extrem gering.

So lagern Sie Sriracha

Sie können Ihre Sriracha so lange wie möglich in höchster Qualität halten, wenn Sie:

  • Bewahren Sie es in einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf
  • Vor Gebrauch schütteln
  • Reinigen und trocknen Sie gelegentlich die Öffnung der Flasche

Sriracha mag keine Temperaturschwankungen, also versuche, es an einem Ort aufzubewahren, der nicht dazu neigt, sich drastisch aufzuheizen oder abzukühlen. Ihre Speisekammer oder ein Küchenschrank sind gute Optionen. Bewahren Sie es nicht in der Nähe des Ofens oder von Fenstern auf, wo direktes Sonnenlicht darauf treffen könnte.

Wenn Ihr Sriracha schon eine Weile gesessen hat, schütteln Sie es gut, bevor Sie etwas ausgießen. Die schwereren Zutaten können sich am Boden abgesetzt haben, was zu einem uncharakteristischen Geschmack führen kann. Das Aufschütteln hilft dabei, seinen ursprünglichen Geschmack und seine Konsistenz wiederherzustellen.

Eine der Hauptursachen für schlechtes Sriracha sind Fremdkörper, die durch den Mund der Flasche eindringen. Dies kann eine alte Sauce sein, die zu lange auf der Spitze belassen wurde, die Verunreinigungen aus der Luft ausgesetzt ist und dann wieder eindringt, oder Lebensmittelpartikel aus dem letzten Gericht, auf das Sie die Sauce gesprüht haben.

Reinigen Sie den Mund von Zeit zu Zeit, bevor das Sriracha an den Rändern knusprig wird, und wischen Sie es trocken.

In welchem ​​Behälter auch immer Sie Ihren Sriracha aufbewahren, verwenden Sie ihn niemals zum Eintauchen oder Eintauchen. Essensreste in Ihrem Sriracha sind der beste Weg, um einen bakteriellen Ausbruch zu entfachen. Geben Sie stattdessen ein paar Löffel voll in eine separate Schüssel und tauchen Sie sie weg.

Gießen Sie die zusätzliche Sauce nach dem Eintauchen nicht zurück in Ihren Behälter.

Abschließende Gedanken

Sriracha wurde von unseren Quellen dank seiner wirksamen Konservierungsstoffe und Verarbeitung als lagerstabil eingestuft.

Original Sriracha ist im Originalgebinde im Küchenschrank etwa neun Monate haltbar. Nischen-Sriracha-Mischungen, die Mayonnaise, Ranch-Dressing oder andere zusätzliche Zutaten enthalten, sollten gekühlt werden.

Es ist fast unmöglich, von einem verwöhnten Sriracha ernsthaft krank zu werden. Eine schlechte Lagerungsauswahl kann zu Gasansammlungen, Schimmel und subtilen Veränderungen des Geschmacks und der Konsistenz führen.

Wenn Sie etwas Sriracha wegwerfen müssen, lassen Sie die Kappe offen, um zu verhindern, dass Müll durch die Flasche aufbläht.