Was ist der Unterschied? Stromboli gegen Calzone

Stromboli und Calzone sind beide in einer Pizzeria zu finden, und beide werden mit Pizzazusätzen zubereitet, da die beiden Rezepte Teig und Käse . Die großen Unterschiede zwischen ihnen sind die Form und die Platzierung der Soße.

Was ist der Unterschied zwischen Calzone und Stromboli?

Eine Calzone ist eine Art Pizza-Umschlag – oder gefaltete Pizza, die außen vielleicht rote Soße hat, aber nie innen. Ein Stromboli ist eher ein Pizza-Burrito und hat innen rote Soße.

Während Calzone als einzelne Portionen gebacken werden, können Stromboli in einem langen gefalteten Teigstück hergestellt und vor dem Anrichten in Scheiben geschnitten werden.

Inhalt zeigen
Was ist eine Calzone?
Typische Calzone-Füllungen
Calzone Kalorien & Ernährung
Welche Käsesorte ist in einer Calzone?
Haben Calzones Soße im Inneren?
Ist ein Calzone ein Sandwich?
Calzone gegen Panzerotti
Calzone vs Pizza
Was man mit einer Calzone servieren sollte
Was ist ein Stromboli?
Was steckt in einem Stromboli?
Stromboli Kalorien & Nährwerte
Hat ein Stromboli Ricotta-Käse?
Was bedeutet Stromboli?
Was mit Stromboli servieren?
Abschließende Gedanken – Was ist besser?

Was ist eine Calzone?

Die Geschichte der Calzone ist lang. Sind Calzones italienisch? Absolut! Sie wurden im 18. Jahrhundert in Neapel, Italien, entwickelt. Was bedeutet Calzone? Das Wort Calzone bezieht sich auf einen Strumpf oder Wickel.

Anstelle der Standard-Pizza-Konstruktion mit Teig auf dem Boden, einem Bestreichen von Sauce und dann darüber geschichteten Belägen ist eine Calzone ein Teigkreis mit einer Füllung in der Mitte, der dann gefaltet und in Eiweiß gewaschen wird, um die Form zu kräuseln gefalteten Teig und glänzt die Calzone.

Dieser köstliche italienische Favorit kann ganz einfach nach Ihrem Lieblingsrezept zu Hause nachgekocht werden. Sehen Sie sich einige an beste pizzasteine um Ihnen zu helfen, auf dem Boden besser zu kochen. Sie können die Menge sogar verdoppeln, heute Abend satt essen und den Rest für später einfrieren.

Typische Calzone-Füllungen

Spinat und Ricotta ist eine übliche Füllung, aber Sie können alles in eine Calzone geben, die Sie auf einer Pizza verteilen könnten, solange es ohne die rote Soße funktioniert.

Kochtipp: Achten Sie immer darauf, Luftlöcher in die Oberseite zu schneiden, damit die Füllungen Dampf ablassen können. Dadurch wird auch verhindert, dass der Boden durchnässt wird.

Calzone Kalorien & Ernährung

Eine vegetarische Calzone mit der traditionellen Füllung aus Ricotta und Spinat kommt auf unter 300 Kalorien. Natürlich verändert das Wechseln der Füllungen die Kalorienzahl. Das Hinzufügen von roter Sauce nach außen vor dem Servieren trägt nicht viel zur Kalorienzahl bei.

Welche Käsesorte ist in einer Calzone?

Die traditionelle Käsefüllung besteht aus Ricotta und vielleicht etwas Mozzarella. Dies kann jedoch auch nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Obwohl Mozzarella beispielsweise der traditionelle Käse für Pizza ist, können Sie Monterey Jack für einen stärkeren Geschmack verwenden.

Oder warum nicht den Weißkäse ganz weglassen und eine Brokkoli-Cheddar-Calzone kreieren? Brokkoli klein hacken und blanchieren, gut abtropfen lassen und zur Mischung geben. Achten Sie nur darauf, vor dem Backen Lüftungslöcher in die Oberseite des Gebäcks zu stechen, damit Sie nicht mit einem suppigen Durcheinander enden.

Um die Feuchtigkeit weiter zu reduzieren, achten Sie beim Kauf von Calzone-Füllungen auf einen Käse mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt. Je feuchter die Füllung, desto größer die Gefahr, dass Ihre Calzone versagt, weil der Brotteig zu nass wird.

Haben Calzones Soße im Inneren?

Es gibt keine rote Soße in einer Calzone. Rote Soße kann zum Dippen oder als Nieselregen über einer plattierten Calzone verwendet werden. Das Hinzufügen von roter Sauce fügt auch Feuchtigkeit hinzu und kann zu einer suppigen Calzone führen.

Ist ein Calzone ein Sandwich?

Da es tragbar ist, ja! Vielleicht möchten Sie jedoch erste Schnitte mit Messer und Gabel machen; die Zentren können dampfig und ein wenig flüssig und unordentlich sein.

Calzone gegen Panzerotti

Calzones werden gebacken, während Panzerotti frittiert werden. Außerdem sind Panzerotti kleiner als Calzones. Traditionelle Panzerotti werden nicht immer mit Pizzazutaten gefüllt.

Calzone vs Pizza

Pizzen haben einen Boden und Beläge. Während die Unterseite stabil ist, können die Oberseiten ziemlich klebrig werden, sodass ein Stück Pizza nicht so gut reist.

Calzones sind gefaltet und können ein Wanderfutter sein, aber Sie sollten es zuerst einschneiden, da die Füllung sehr nass sein kann. Und natürlich muss auch die Dip-Sauce reisen.

Was man mit einer Calzone servieren sollte

Jede Seite, die zu einer Pizza passt, funktioniert mit einer Calzone, wie beispielsweise einem grünen Salat. Ziehe in Erwägung, dem Salat etwas Süße hinzuzufügen, wie etwa einer Trockenfrucht, da der Spinat in einer Calzone etwas bitter sein kann.

Seien Sie bereit, einen Platz für den Dip auf dem Teller zu reservieren, und ziehen Sie ein Getränk mit etwas Säure in Betracht. Limonade mag für Kinder gut funktionieren und ein guter Rotwein wird den Erwachsenen am Tisch gefallen.

Was ist ein Stromboli?

Stromboli entstand in den 1950er Jahren in den Vereinigten Staaten. Während sie aus Pizzateig hergestellt werden, werden Stromboli auf ungebackenem Teig aufgebaut, kuschelig wie ein Burrito aufgerollt und wie eine Pizza gebacken.

Sie benötigen eine Eiweißwäsche, um die Kanten zu kräuseln und den Teig zu verschmelzen. Stechen Sie ein paar Belüftungslöcher durch – es ist besser, ein bisschen rote Soße zu sprudeln, als einen Stromboli mit feuchtem Boden zu haben.

Von Ost (Philadelphia) bis West (Spokane) gibt es viele Restaurants, die die Erfindung des Stromboli für sich beanspruchen. Egal wo sie angefangen haben, es ist wichtig zu wissen, dass dieses herzhafte und tragbare Sandwich auf Pizzabasis nicht aus Italien stammt.

Was steckt in einem Stromboli?

Während eine traditionelle Calzone ein vegetarischer Umsatz ist, ist ein Stromboli das Heldensandwich der italienischen Küche; Diese leckeren gerollten Sandwiches sind mit Fleisch beladen. Außerdem wird die rote Sauce, die zum Singen des Teigs benötigt wird, in das Sandwich eingewickelt. Schließlich finden Sie Mozzarella-Käse.

Sie können natürlich auch Gemüse hinzufügen, also jedes Pizza-geeignete Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Pilze funktioniert gut in Ihrem Stromboli-Sandwich.

Vermeiden Sie alle Produkte, die sehr nass sind, wie Ananas. Dies kann die Integrität des Pizzateigs beeinträchtigen und das Essen als Sandwich erschweren.

Stromboli Kalorien & Nährwerte

So schnell und einfach Stromboli-Rezept setzt die Kalorienzahl auf über 900 Kalorien.

Stromboli sind fleischintensiv und recht proteinreich. Wenn Sie sich jedoch Sorgen um Salz machen und Pizza wirklich vermissen, können Sie Ihren eigenen Stromboli mit salzarmer Wurst und Peperoni für einen natriumärmeren Genuss zubereiten!

Hat ein Stromboli Ricotta-Käse?

Während die Calzone traditionell Ricotta enthält, werden Stromboli normalerweise mit Mozzarella hergestellt. Stromboli werden auch mit der roten Sauce im Teig gemacht, anstatt auf der Seite.

Achten Sie beim Einwickeln Ihrer Stromboli darauf, Entlüftungslöcher zu schaffen, damit Dampf entweichen kann, damit das Brot unversehrt bleibt. Stromboli sollen tragbar sein.

Was bedeutet Stromboli?

Je nachdem, welche Herkunftsgeschichte Sie bevorzugen, bezieht sich das Wort Stromboli entweder auf ein Sandwich oder einen gleichnamigen Film. Kurioserweise ist Stromboli auch eine Vulkaninsel vor der Küste Siziliens.

Was mit Stromboli servieren?

Wie oben erwähnt, sind Stromboli-Sandwiches normalerweise ziemlich mit Fleisch beladen, daher ist ein einfacher grüner Salat wahrscheinlich eine ausgezeichnete Option.

Da Stromboli in verarbeitetem Fleisch sehr reich sind, solltest du in Erwägung ziehen, dem Salat etwas Säurehaltiges hinzuzufügen, wie zum Beispiel ein Dressing auf Essigbasis. Und natürlich ein schöner Rotwein.

Abschließende Gedanken – Was ist besser?

Bei der Überprüfung des Unterschieds zwischen Stromboli und Calzone scheint der Hauptunterschied die Füllung zu sein. Während Sie einen vegetarischen Stromboli zubereiten können, wurde dieses Sandwich entwickelt, um mit roter Soße überzogenes Fleisch zu umwickeln.

Umgekehrt, während Sie einer Calzone Fleisch hinzufügen können, enthielt die ursprüngliche Füllung Gemüse und Käse. Ihr Favorit wird sich wahrscheinlich auf Ihre Toleranz für Fleisch und Salz beziehen.