Was man zu Hummer servieren sollte – 20 Beilagen

Was man zu Hummer servieren sollte – 20 Beilagen

Hummer ist ein wunderbares Gericht, das Ihrer Familie oder Ihren Gästen eine besondere Freude bereitet und auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann.

Was zu Hummer servieren? Da es sich um einen außergewöhnlichen Genuss handelt, möchten Sie ihn unbedingt mit einer leckeren und passenden Beilage kombinieren.



Hier sind einige Ideen für wunderbare Beilagen, die Sie zu Ihrem beste Hummerrezepte – von den köstlichen Basics bis hin zu einigen neuen Ideen.

Inhalt zeigen
1. Butter
2. Die grundlegende Ofenkartoffel
3. Maiskolben
4. Heil Caesar (Salat)!
5. Gegrillter Caesar
6. Krautsalat
7. Nudelsalat
8. Hummersalat
9. Hummerschwänze und Kekse
10. Mac und Käse
11. Wilder Reis
12. Hummer-Thermidor und Gemüse
13. Hummer-Thermidor und Pasta
14. Hummerbrötchen und Maissuppe
15. Hummerbrötchen und Zucchini-Pommes
16. Biskuitporzellan
17. Mehr Meeresfrüchte
18. Bier
19. Wein oder Champagner
20. Der letzte Schliff – Dessert

1. Butter

Das mag viel zu selbstverständlich klingen, aber eine richtig zubereitete Qualitätsbutter ist für viele eine Schlüsselkomponente – und die einfachste Beilage – verschiedene Zubereitungen von Hummer , einschließlich ganzer Hummer und Hummerschwänze.

Das Klären von Butter ist der wichtige Prozess, der die Milchfeststoffe vom öligen Butterfett trennt. Andernfalls wird die Butter beim Erhitzen einfach braun. Die Rezept bei Lobsterhelp führt Sie durch die Schritte, um die perfekte Butter für Ihren Hummer zuzubereiten.

2. Die grundlegende Ofenkartoffel

Wenn der Hauptgang Hummer oder Hummerschwanz ist, ist eine Ofenkartoffel eine herzhafte Beilage dazu. Serviert mit Butter, genau wie Ihr Hummer, kann er mit Petersilie oder Dill für einen zusätzlichen Geschmack garniert werden.

Sie können ein einfaches Kartoffelgericht auch verfeinern, indem Sie Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden und mit Mayonnaise und Schnittlauch für einen einfachen Kartoffelsalat bedecken.

Dieses Gericht ist großartig, weil es servierfertig ist, sobald der Hummer fertig ist, sodass Sie sich nicht um das Timing kümmern müssen.



3. Maiskolben

Dies ist eine weitere Standardbeilage für Hummer, da sie auch mit Butter serviert wird. Diese grundlegenderen Optionen stellen sicher, dass die Hummer bleibt der Höhepunkt des Essens.

4. Heil Caesar (Salat)!

Ein Caesar-Salat ist eine ideale Beilage zu Hummer, besonders wenn es sich um einen ganzen Hummer handelt, da er sehr reichhaltig sein kann. Ein Caesar-Salat ist relativ leicht und die Knoblauch- und Zitronennoten im Dressing passen gut zu Ihrem Krustentier.

Hier ist ein tolles Rezept für hausgemachtes Dressing , Mayonnaise anstelle von rohem Eigelb verwenden.

5. Gegrillter Caesar

Probieren Sie für etwas anderes einen gegrillten Caesar-Salat. Der leicht angebratene Salat mit warmem Salat ist eine wunderbare Alternative zu einem kalten Salat zu einem Hummer-Dinner.

Um einen gegrillten Caesar zuzubereiten, schneiden Sie die Römerherzen in zwei Hälften und lassen Sie den Stiel dran. Öl und Zitronensaft über den Salat träufeln und 1-2 Minuten pro Seite grillen. Mit Dressing, Speckstückchen, Croutons und Parmesan servieren.

6. Krautsalat

Eine weitere leichtere Option, um einen ganzen Hummer zu kombinieren, ist Krautsalat, insbesondere einer mit einem leichteren Dressing, das keine Mayonnaise enthält. Neben Kohl können Sie eine Vielzahl von Gemüsesorten wie geriebene Karotten oder Frühlingszwiebeln hinzufügen.



Das lieben wir besonders Honig-Senf-Krautsalat als köstliche Beilage zu Hummer.

7. Nudelsalat

Wie wäre es, wenn Sie Stärke mit einem Salat kombinieren und einen Nudelsalat kreieren? Dies ist eine weitere Seite, die im Voraus zubereitet werden kann, um sicherzustellen, dass alles fertig ist, wenn Ihr Hummer es ist.

Verwenden Sie kleine Schalen, um den Hummer zu begleiten, und fügen Sie dann hinzu, was Sie mögen – Mais, Tomaten, Gurken, Paprika und rote Zwiebeln sind alle gute Optionen. Eine leichte Kräutervinaigrette mit Öl und Essig verrühren und fertig.

Wir empfehlen, Ihren Salat mit einer einfachen Vinaigrette mit den von Ihnen bevorzugten Ölen und Kräutern zu würzen.

8. Hummersalat

Anstatt Hummer mit Salat zu servieren, können Sie einen großartigen Sommergenuss zubereiten, indem Sie die beiden kombinieren und Hummersalat zubereiten. Es ist ein einfacher, unkomplizierter und köstlicher Genuss für einen heißen Sommertag. Schauen Sie sich einen unserer Favoriten an Rezepte von lobsterfrommaine.com .



9. Hummerschwänze und Kekse

Was zu Hummerschwänzen servieren? Hier können Sie eine etwas schwerere, stärkehaltigere Seite wählen, da ein Schwanz eine kleinere Portion ist als ein ganzer Hummer.

Kekse sind der ultimative Weg, um überschüssige Butter aufzusaugen, die auf Ihrem Teller landet. Peppen Sie es ein wenig auf, indem Sie mit Speck und Cheddar-Keksen kreativ werden.

10. Mac und Käse

Makkaroni und Käse sind ein weiteres beliebtes Gericht, das mit Hummer serviert wird – insbesondere mit der kleineren Portionsgröße von Hummerschwänzen –, da Makkaroni und Käse ein reichhaltiges, sättigendes Gericht sind.

Sie können auch erfinderisch werden und beides zu einem leckeren kombinieren Hummer Mac und Käse .

11. Wilder Reis

Eine interessante stärkehaltige Beilage zu Hummer ist Wildreis. Es hat einen unverwechselbaren Geschmack, sollte aber mit milden Gewürzen gekocht werden, damit es den Hummer nicht überwältigt. Dies Wildreis-Pilaw-Rezept ist eine schmackhafte Ergänzung zu Hummer.

12. Hummer-Thermidor und Gemüse

Wenn Sie darüber nachdenken, Hummer exotischer zuzubereiten, sind die Beilagen vielleicht noch wichtiger.

Was zum Beispiel mit Hummer-Thermidor? Dies ist ein reichhaltiges Gericht aus Hummerstücken, die mit einer cremigen weißen Sauce überzogen sind. Es hat Sahne; Eigelb; trockener Senf; Sherry, Brandy oder Cognac; und dann wird es mit gegrilltem Greyerzer oder Schweizer Käse gekrönt.

Diese schweren Zutaten bedeuten, dass es am besten mit relativ einfachen Lebensmitteln kombiniert wird. Eine schöne Option ist frisches grünes Gemüse wie Spargel oder grüne Bohnen, die die cremige Sauce und den Senfgeschmack des Thermidors ergänzen. Oder probieren Sie gerösteten Rosenkohl, wenn Sie ein Fan sind.

13. Hummer-Thermidor und Pasta

Eine weitere Anpassungsmöglichkeit mit Thermidor ist eine Stärke. Stellen Sie sich eine Pasta vor, die den Hummer nicht überwältigt, wie al dente gekochte Penne, gewürzt mit Olivenöl, einem Spritzer Zitronensaft und frischen Kräutern wie Dill. Der Schlüssel ist, den Thermidor in den Mittelpunkt zu stellen.

14. Hummerbrötchen und Maissuppe

Hummerbrötchen bieten eine weitere einzigartige Möglichkeit, Ihre Mahlzeit zu servieren. Sie können heiß oder kalt serviert werden und werden normalerweise auf einem längs aufgeschnittenen Brötchen serviert, anstatt auf der Seite, mit einer Füllung, die am besten als 'Hummersalat-Sandwich' mit Mayonnaise, Sellerie und Kräutern beschrieben werden könnte.

Was zu Hummerbrötchen servieren? Wenn das Wetter kühl ist, eine heiße Tasse Maissuppe ist eine wunderbare Begleitung. Wir mögen dieses relativ einfache Rezept, das Kartoffeln enthält, für eine schöne stärkehaltige Ergänzung der Mahlzeit.

15. Hummerbrötchen und Zucchini-Pommes

Bei warmem Wetter ist eine traditionelle Beilage zu Hummerbrötchen Pommes. Aber für eine einzigartige und geschmackvolle Option machen Sie Zucchini-Pommes .

16. Biskuitporzellan

Wenn Sie bereit sind, Abenteuer zu erleben und Ihre Kochkünste zu testen, können Sie Biskuitkuchen zubereiten und als Vorspeise zu Ihrem Hummeressen servieren.

Ich kann nie genug Hummer bekommen, also würde ich sogar Hummerbiskuit machen. Du kannst aber auch Krabben, Garnelen oder Krebse verwenden. Bisque ist eine glatte und cremige Suppe auf der Basis einer Brühe aus Krustentieren. Schau dir das lecker an Biskuit-Rezept von africanbites oder probiere Ina Garten’s Garnelenbiskuit .

17. Mehr Meeresfrüchte

Für manche mag es viel erscheinen, aber Meeresfrüchte passen hervorragend zu Meeresfrüchten. Erwägen Sie eine Vorspeise mit gekühlten Garnelen oder vielleicht gedämpften Muscheln. Die Leute auf Prince Edward Island, Kanada, wissen, wie man fantastische Muscheln zubereitet, also schau dir ihre Kochtipps an, um leckere Ergebnisse zu erzielen.

18. Bier

Ich höre dich fragen: „Bier als Beilage?“ Sie wetten! Um die Aromen eines frischen Hummers zu genießen, muss ein passendes Getränk dazu gepaart werden.

Hier sind einige unserer Lieblingsoptionen:

  • Belgische Witbier oder Hefeweizen – enthält Zitrusnoten, die Hummer ergänzen.
  • Pils nach deutscher Art, die knusprig sind und gut zu Hummer passen.
  • India Pale Ale – hopfig, aber überwältigt nicht die Aromen des Hummers.

19. Wein oder Champagner

Wenn Bier nicht Ihr Ding ist, ein Weißwein wie Chardonnay; ein fruchtigerer Wein wie Gewürztraminer; oder sogar eine Rose wäre eine schöne Kombination mit Hummer. Um es noch besser zu machen, servieren Sie Champagner zu einem köstlichen Sommeressen.

20. Der letzte Schliff – Dessert

Der Geschmack von Zitrone ist eine wunderbare Ergänzung zu Meeresfrüchten, daher ist ein zitroniges Dessert eine großartige Möglichkeit, eine Hummerparty zu beenden. Ist Dessert als Beilage geeignet? Es tut in meinem Haus!

Dies Rezept für einen Zitronen-Cheesecake von chatelaine.com ist ein perfekter Abschluss ihrer Kanadischer Hummer Party, sehr kalt serviert.